Яботикаба

Яботикаба
Myrciaria cauliflora (Mart.) Berg. Семейство: Myrtaceae (Миртовые)

Яботикаба относится к самым эффектным фруктовым деревьям тропиков, его ствол и ветви от корней до кроны во время цветения и плодоношения могут покрываться маленькими стволовыми белыми цветками и ягодами. Это вечнозеленое дерево высотой до 12м разветвленное от земли и раскидистое, внешняя кора которого отслаивается большими чешуйками. Его супротивно расположенные кожистые, блестящие темно-зеленые листья на коротких пушистых черешках имеют ланцетовидные или овальные цельно крайние пластинки, которые заострены сверху и клиновидной формы у основания, их длина 1,5-10см и ширина 1,2-2см.

Цветки по одному или группами появляются из старой древесины на коротких толстых цветоножках; у них 4 маленьких чашелистика, опушенные белые лепестки длиной до 5мм и множество тычинок.

Плод.

Круглые или овальные ягоды на толстых и коротких плодоножках, размером до 1,5-4см. Кожица гладкая, плотная, бле­стящая, у спелых ягод от фиолетового до черноватого цвета; на конце плода сохраня­ются 4 чашелистика.

Очень сладкая, слегка кисловатая, со слабым ароматом, иногда вяжущая мякоть имеет мягкую консистенцию, сочная, стекловидно-белая или красноватая. Ягоды содержат по 1-5 уплощенно-округлых твердых светло-коричневых семян размером до 12мм.

Использование.

Мякоть, схожую по вкусу с виноградом, едят в сыром виде. При этом на ягоду надавливают пальцами, чтобы разорвалась кожица, освобождая мякоть. Кожицу и семена не едят. Из плодов готовят джем, желе и сироп, сок употребляют как прохладительный напиток или сбраживают в вино.

Распространение.

Вид распространен на юго-западе Бразилии, в Парагвае и на северо-востоке Аргентины и очень редко выращивается за их пределами.

Выращивание и сбор урожая.

Яботикаба лучше всего растет в тропических горах средней высоты, на высотах около 1000м на мощных почвах, богатыми питательными веществами.

Очень медленно растущие растения размножают семенами, иногда прививают и выращивают прежде всего на приусадебных участках и в плодовых садах. Деревья плодоносят начиная с возраста 8-15лет; их ягоды срывают спелыми, они могут храниться непродолжительное время.

Родственные виды.

М. caulifloraявляется наиболее часто культивируемым из 4 трудно различимых видов Jaboticaba со сходными ареалами распространения, это М. jaboticaba Berg., M. trunciflora Berg, и М. tenella Berg.

 
По материалам
Б. Новак и Б. Шульц «Тропические плоды»