Барбадосская вишня, мальпигия гранатолистная

Барбадосская вишня, мальпигия гранатолистная
Malpighia glabra L. (Malpighia punicifolia L.) Семейство: Malpighiaceae (Мальпигиевые)

 

Барбадосская вишня - маленькое раскидистое разветвленное вечнозеленое дерево или кустарник высотой 2-6м, с ветвям, покрытыми нежным пушком.

Расположенные супротивно листья имеют заостренную или закругленную яйцевидную или ланцетную форму, у основания клиновидную. Цельно крайние слабо волнистые листья размером 2-7х1-4см с верхней стороны блестящие, молодые листья покрыты серебристым пушком.

Двуполые цветки растут пучками на тонких цветоножках из пазух листьев. 5 ланцетовидных чашелистиков длиной около 2,5мм у кончика покрыты волосками, на каждом находится по 1 паре больших сидячих железок, выступающих за края чашелистика и покрывающих его нижнюю часть. 5 лепестков ложковидной формы розового или красного цвета достигают длины 5мм.

Плод.

В фазе спелости яркие оранжево-красные или темно-красные плоды барбадосской вишни имеют округло-яблочную форму, на основании и у верхушки они глубоко выемчатые, неравномерно шишковатые и неявно продольно ребристые. На основании плода до созревания сохраняются чашелистики, у верхушки - нитевидные столбики.

Красная кожица вишни тонкая, но прочная, просвечивающая, гладкая и блестящая. Очень сочная мякоть спелого плода имеет сходную с вишней консистенцию, цвет от оранжево--красного до красного, немного светлее кожицы, толщину 7мм и очень кислый вкус со слабым ароматом.

Каждая ягода барбадосской вишни содержит по три светло-оранжевые, плотно сросшиеся с мякотью косточки, имеющие в проекции тупую трапециевидную форму, в поперечном сечении трехгранные и на концах зазубренные; самая широкая продольная плоскость семени в середине имеет килевидную форму и структурирована неравномерными сильно выступающими поперечными и диагональными ребрами. Барбадосская вишня принадлежит к числу фруктов, имеющих самый высокий процент содержания витамина С - до 5%.

Использование.

Плоды едят в сыром виде, косточки выбрасывают. Из сваренной с сахаром вишни получаются вкусные десерты.

Сок перерабатывают в желе или сироп, добавляют к различным блюдам и фруктовым салатам или во фруктовые соки с целью обогащения их витамином С. Консервированные плоды приобретают красно-коричневую окраску.

В небольших объемах сок высушивают промышленным способом и в виде порошка используют как препарат витамина С. В медицине плоды используют при заболеваниях печени, поносе, дизентерии и простудах.

Распространение.

Барбадосская вишня растет в тропических и субтропических климатических зонах, где никогда не бывает заморозков.

Растения засухоустойчивы и непритязательны в отношении почвенных условий, однако не приживаются во влажно-жарком низинном климате и на переувлажненных почвах. Вид легко размножается черенками или семенами и дает начиная с 4-го года 5-10кг фруктов ежегодно.

Барбадосскую вишню выращивают на приусадебных участках, в плодовых садах и для промышленного использования на плантациях. Для домашнего употребления плоды снимаются в фазе полной спелости и могут храниться после этого не более 3 дней; для транспортировки их следует срывать до достижения спелости.

 
По материалам
Б. Новак и Б. Шульц «Тропические плоды»