Араза, пиши

Араза, пиши
Eugenia stipitata McVaugh Семейство: Myrtaceae (Миртовые)

Араза - вечнозеленый кустарник или дерево высотой 2-15м. Его супротивно расположенные листья на коротких черешках цельнокрайние, овальные, заостренные, темно-зеленого цвета, размером 7,5-18х3,5-8,5см; на пластинках беспорядочно расположены желтые железы, нижняя сторона пластинок опушена. Цветки растут густыми кистями в пазухах листьев; у них белые лепестки длиной около 1см и множество длинных тычинок.

Плод.

Округлые ягоды в зависимости от культурного сорта достигают размера 4-12см. У них плотная, в фазе спелости желтая, матовая, нежно-бархатистая кожица толщиной 1мм.

Мякоть плода очень сочная и мягкая, светло-желтая, с кислым вкусом и сильным фруктовым ароматом. Плоды содержат 2-15 бобовидных семян размером 2,3х 1,6см с твердой желто-коричневой кожурой с коричневыми прожилками.

Использование.

Араза - пока мало распространенное культурное растение, которое благодаря исключительному вкусу плодов пользуется все большей популярностью.

Ягоды едят в сыром виде или готовят из них джем. Из аразы получается очень вкусный сок, который с недавних пор изготовляется промышленным способом и в небольших количествах экспортируется в Европу, однако при варке аромат плодов разрушается.

Распространение.

Родина вида -тропики Южной Америки, с недавнего времени он выращивается также в Центральной Америке и на Карибских островах.

Выращивание и сбор урожая.

Араза -растение влажно-жарких тропиков. Медленно растущие деревья выращивают из семян, прорастание которых длится несколько месяцев.

Очень чувствительные к нажиму ягоды срывают спелыми; их можно хранить лишь очень непродолжительное время.

Родственный вид.

См. Евгения одноцветковая, суринамская вишня

По материалам
Б. Новак и Б. Шульц «Тропические плоды»