Салат из авокадо и папайи

4 порции

2 маленькие папайи
2 авокадо, очищенные и нарезанные вдоль
заправка
2 столовые ложки сока лайма
1 чайная ложка сахара
70мл (1/3 чашки) оливкового масла
1 свежий красный чили, очищенный от семян и мелко нарезанный
1 чайная ложка Дижонской горчицы
соль и свежепомолотый черный перец

Почистите папайи и разрежьте пополам вдоль. Удалите семена и оставьте для украшения. Нарежьте тонкими ломтиками, а затем выложите вместе с авокадо на 4 порционные тарелки. Для приготовления заправки смешайте сок лайма, сахар, оливковое масло, чили, горчицу и приправы и взбейте венчиком. Полейте заправкой салат и сверху украсьте семенами папайи. Подавать сразу после приготовления.