На главную --> Северная Америка --> Карибская кухня --> Салат из авокадо и папайи

Салат из авокадо и папайи

4 порции 2 маленькие папайи 2 авокадо, очищенные и нарезанные вдоль заправка 2 столовые ложки сока лайма 1 чайная ложка сахара 70мл (1/3 чашки) оливкового масла 1 свежий красный чили, очищенный от семян и мелко нарезанный 1 чайная ложка Дижонской горчицы соль и свежепомолотый черный перец



Почистите папайи и разрежьте пополам вдоль. Удалите семена и оставьте для украшения. Нарежьте тонкими ломтиками, а затем выложите вместе с авокадо на 4 порционные тарелки. Для приготовления заправки смешайте сок лайма, сахар, оливковое масло, чили, горчицу и приправы и взбейте венчиком. Полейте заправкой салат и сверху украсьте семенами папайи. Подавать сразу после приготовления.