Бильес из тунца

4 порции

4 зеленые луковицы, крупно порезанные
1 маленькая луковица мелко нарезанная
1 сладкий зеленый болгарский перец, мелко нарезанный
3 томата, порезанные
2 сваренных вкрутую яйца, порубленные
1 свежий красный чили, очищенный от семян и мелко порезанный
6 зеленых оливок без косточек, крупно порезанных
1 столовая ложка каперсов
2 столовые ложки порезанной свежей зелени петрушки
3 столовые ложки оливкового масла
сок 1 лайма
соль и свежепомолотый черный перец
400г консервированного тунца, без жидкости, размятого вилкой
листья салата или крекеры для сервировки

В большую миску положите зеленый лук, репчатый лук, сладкий зеленый перец, томаты, яйца, чили и оливки.

Добавьте каперсы, петрушку, оливковое масло, сок лайма, соль, перец и тунец. Аккуратно перемешайте все ингредиенты. Закройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь. Подавайте на листьях салата или крекера.

Примечание: традиционно бильес готовят из соленой трески.